生すじこ異例の安さ 昨年の半額も

生すじこからイクラ醤油漬を生成する方法はシンプルです。

「去年の半額！生すじこが異例の安さ サケ不漁も…なぜ？ SNS話題“手作りいくら”も【もっと知りたい！】(2023年10月20日) – ANNnewsCH」の全文はニュースサイト公式ページからご覧下さい。

生すじこの季節になるとスーパーの店頭でもインターネットでも情報が出ますし、魚卵好きの魚卵ist（ぎょらにすと）にはいまさら釈迦に説法かもしれませんが、知らない人もいらっしゃることと思われますのでいちおう解説しましょう。

市販のイクラ醤油漬の約半分のプライスで自作できるのがこの季節のうれしいところなのですが、生すじこは極めて足が速い食材です。なので閉店間際のスーパーで、たまにこんなシールが貼られていることがあります。

そこで、どこのご家庭にもありそうな焼き網を使って生すじこバラシをやってみました。

物価高のなか、いくらの原料となるサケの卵、生すじこが異例の安さとなっています。都内では去年の半額で販売する店も出てきました。