ジビエ給食が急拡大 東西で温度差

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ジビエ給食が急拡大 東西で温度差
[紹介元] Yahoo!ニュース・トピックス – 経済 ジビエ給食が急拡大 東西で温度差

ジビエ給食が急拡大 東西で温度差

ジビエ普及に向けた国の動きは?

活用校の8割 西日本に集中 全国で野生鳥獣による農業被害が相次ぐ中、地域で捕獲された鹿やイノシシを活用したジビエ(野生鳥獣の肉)を給食に出す小中学校が直近5年間で2・5倍に増え、過去最多の1000校近くに広がったことが農水省への取材で分かった。今国会で成立が見込まれる食料・農業・農村基本法改正案も活用を促しており、“ジビエ給食”は「地産地消」や「食育」の側面から先行地域の取り組みに関心が集まりそうだ。

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