セブンが参入ドミノ・ピザは歓迎

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セブンが参入ドミノピザは歓迎

7NOWがピザに取り組む上で強みになるのが、店舗で品揃えしている約3,000アイテムの中の商品を一緒にお届けできること。アイスクリーム、冷凍食品、人によっては欠かせないお酒、ドリンク、日用品までピザと一緒に持っていける。

そして全国展開が見えたタイミングで打ち出したのがピザの宅配である。店内の焼成機でつくる焼きたてのピザは、水面下で実験を進めた後、本年2月29日オープンの「SIPストア（セブン−イレブン松戸常盤平駅前店）」でメディアに公開している。このSIPストアは、既存のセブン−イレブンに新たなコンセプトを注入した店舗として注目を集めており、詳細については本誌4月号を参照していただきたいが、焼きたてのピザを、7NOWの主力商品の一つに育成する意思を表明している。

ハンバーガーショップ、中華料理店、焼肉屋、野球場など多くのアルバイト経験があるのですが、短期でこれらのアルバイトをしながら、並行してずっと続けてきたのがドミノ・ピザでのアルバイトです。高校3年からスタートして今は大学2年生。これから就活もありますが、卒業までドミノ・ピザのアルバイトは続けるつもりです。

今回は、一部店舗でテスト販売中の「お店で焼いたシリーズ」を7NOWによって最短20分で配送する取り組みを進めている。そのメインとなる商材「お店で焼いたピザ」のお届けを首都圏30店舗で実施してきた。8月には首都圏と九州、北海道エリアを合わせて200店舗体制に持っていく。

そもそもなぜ「お店で焼いたピザ」なのか？

ドミノ・ピザのアルバイトは未経験でもまったく問題ありません。業務に慣れるまでは店長や先輩スタッフがしっかりサポートするので、学生のアルバイトデビューにもオススメだと思います。デリバリー業務に興味があるなら、免許がなくても自転車での配達も可能です。道順は店舗ごとにウォールマップという配達エリアの大きな地図が貼ってあるので、これで配達するルートを確認することができます。最初はトレーニングもあるので、エリア内であれば道順が直感的に分かるようになりますよ。

7NOWの実証実験は2017年に北海道の一部エリアで「セブン−イレブンネットコンビニ」としてスタート。2022年2月には、サービス名称を「7NOW」に変更した。これまで7NOWでは、リアルタイム在庫連携を活用した約3,000アイテムの品揃えや、最短20分での配送、ドローンやロボットといった配送手段の実証実験などを経ながら進化を続けてきた。

「金のマルゲリータ」は、家庭でのレンジアップを前提にした、パリッとした薄い生地を採用している。一方で「お店で焼いたピザ」は焼成後の時間を考慮して、もっちりとした食感を残した。多少冷めても、おいしく食べられる仕上がりにしている。お客がどのような環境で口に運ぶのかを今後も注視しながら改良を加えていくという。

ワークプレイスという社内SNSの存在も、ドミノ・ピザでアルバイトをする魅力です。ピザメイクの風景を投稿したり、スタッフなら誰でも投稿できるのですが、凄い投稿数があって、モチベーションアップにつながっています。私もボードを持って毎日宣伝活動をして、それをワークプレイスに投稿したら、選ばれた人しかもらえないポロシャツをもらったんですよ（笑）。ドミノ・ピザは頑張りを目に見える形で評価してくれるのが最高ですね。

恐らく7NOWの全国展開が完了した後、大掛かりな販促を掛けていくであろう。その際の象徴的な商品がマーケットでもなじみのあるピザなのである。

あるいは上位3チェーンの宅配エリアであっても、宅配ピザをオーダーした経験のない人は多い。一方で7NOWであれば、他の商品の“ついでに”試してみるきっかけにもなる。ピザの市場は子どもから大人まで幅広い。7NOWの利用が多い20代から40代の女性にもマッチする。7NOWとも非常に相性が良いのだ。

経験、スキルによって、アルバイトにも明確なランクアップ制度が用意されているドミノ・ピザ。1つのレベルをクリアする平均期間は29.5日となっています。焦らず着実にスキルを伸ばしていきましょう。

道順は店舗に貼ってある大きな地図で確認します。ドライバーは店舗用の携帯電話を持って配達に出るので、GPSで確認することも可能です。地図を見るのが苦手という方でも、道に迷わず配達できるようになっていますので、安心してください。ヘルプで複数の店舗を経験していますが、ドミノ・ピザではインストアと自転車ドライバーを兼任しているスタッフは多いですよ。

日本のドミノ・ピザは業界常識を打ち破り、デリバリーサービスを基本にした商品とサービス、システム開発を日本の特性に合わせて組んでいった。その後、ドミノ・ピザの成功を契機に、さまざまな業種でデリバリーサービスが生まれていった。セブン−イレブンは、デリバリーサービスの歴史をつくった象徴的な商品「ピザ」に挑戦する。

リーダーとして教育係も担当していますが、未経験のアルバイトスタッフにはまず、来店されるお客さまと電話応対で接客を学んでもらいます。慣れてきたらピザのトッピング。研修アプリの活用も大切ですが、私のオススメは紙にピザを書いて商品ごとのトッピングを書き入れる方法。試験感覚で早く覚えることができますよ。ピザメイクは慣れるまでが大変ですが、急に感覚が変わって、上手くなったことを実感できるんです。オーブンからピザを取り出したとき、キレイに焼き上がっていると本当に嬉しくなりますよ。