ラーメン店の倒産 最多を大幅更新

東京商工リサーチでは、仮にこのペースが続いた場合は、年間で最多だった13年の42件を超える可能性があると指摘した。これまでのラーメン店の倒産についてはコロナ禍に見舞われた当初の20年、緊急事態宣言が発出されて飲食店全般が休業や時短営業を余儀なくされる環境が響いて１～８月にこれまでの最多となる31件発生していた。

「1杯1,000円が上限」と言われるラーメン。だが、コロナ禍を経て、人件費や原材料費、光熱費の高騰で常識が様変わりしている。この潮流変化で打撃を受けたラーメン店の倒産が大幅に増加した。

『2023年、ラーメン店の倒産件数は過去最多を大幅に更新しました』という記事を目にした方も多いのではないでしょうか？

東京商工リサーチは1月22日、2023年(1-12月)「ラーメン店の倒産動向」調査の結果を発表した。調査は、日本産業分類の「ラーメン店」の2023年(1-12月)における倒産件数を集計、分析した。国⺠⾷として⼈気の⾼いラーメン店の倒産、休廃業が加速している。2023年のラーメン店の倒産(負債1,000万円以上)は45件(前年⽐114.2%増)で、前年の2.1倍と大幅に増えた。2009年以降では2013年の42件を超え、15年間で最多を記録。「新型コロナウイルス」関連倒産は29件(前年比107.1%増、前年14件)で、前年から倍増した。