「液卵」に注目 問い合わせ急増

「液卵」とは？

液卵処理市場は、食品業界における需要の増加に伴い、急速に成長しています。この市場には、プリンツェン、サノボ・テクノロジーグループ、モバ、アグリエキップ、オヴォベル、オヴォコンセプト、アクティニグループ、アランス卵機械、OVOテック、京和機械などの主要企業が存在します。これらの企業は、液卵処理技術の革新や効率化を通じて市場の成長を支えています。

卵については消費者がスーパーで購入する「生食用」は輸入されていないが、加工食品向けの「液卵」として国内で流通が始まっていると伝えられている。ブラジルで感染したのは野生の鳥に限定されているというが、養鶏場への感染が確認されれば、日本にとってさらなる需給ひっ迫要因になる可能性がある。

オヴォベルとオヴォコンセプトは、液卵の品質管理や衛生基準を重視し、食品安全性を保証する製品を展開しています。アクティニグループやアランス卵機械、OVOテックは、特定のニッチ市場向けの機械を提供し、特化した市場セグメントの拡大を支援しています。

これらの企業は、先進的な技術や製品の革新を通じて液卵処理市場の競争力を高めており、持続可能な成長を促進しています。例えば、サノボ・テクノロジーグループの売上は数千万ドルにのぼり、業界内での影響力を示しています。全体として、これらの企業は液卵処理市場のダイナミズムを作り出し、さらなる成長を誘引しています。

3月からブラジル産の輸入を始めた。藤井宗徳社長は「液卵を安定供給してほしいというニーズに応えたいが、国内だけで原料を調達するには限界がある」と話す。

たまごが値上がりしていますが、今、おもに業務用で使われる“液卵”というものに問い合わせが増えているといいます。どんなものなのか、工場を取材しました。

液卵大手のイフジ産業は高病原性鳥インフルエンザの流行による鶏卵不足に対応するため、ブラジル産鶏卵の輸入を始めた。現状の卵不足が続いた場合、年間で取り扱う約12億個の鶏卵のうち8%程度がブラジル産になる見通しだ。

たまご高騰 「液卵」に注目！

プリンツェンは、高品質な液卵製品の製造を支える高度な処理機械を提供しています。サノボ・テクノロジーグループは、液卵の自動処理システムに特化しており、効率を向上させるための最先端技術を展開しています。モバは、幅広い卵処理機械を提供し、顧客のニーズに応じたソリューションを提供しています。

同社が発表した2023年3月期連結決算は売上高が前の期比20%増の208億円と急増した。売り上げの9割を占める液卵関連で販売量が6万1710トンと4%増えたうえ、原料調達コスト上昇を反映した価格の引き上げが寄与した。純利益は12%増の11億円と4期連続で最高益を更新した。