大反響 回転すし店のホールケーキ

NHKの番組『プロフェッショナル 仕事の流儀』で大反響を呼び、たくさんの書籍が出版されました。苦難を乗り越え奇跡を成し遂げた木村さんの人生は映画にもなっています。木村さんの何ともいえないこの笑顔、どこかで見かけたことありませんか？

この姿勢の延長に「プレゼントシステム」のようなサービスがあるのだろう。 とはいえ、手間やコストがかかりすぎると、ゲストを楽しませる前に、ビジネスとして成立しない。そのバランスの見極めの妙が、くら寿司の成長を支えているのかもしれない。【もっと読む】くら寿司「1000円ホールケーキ」大反響も納得の訳 サイズ感、カバー、提供スピード…すべてに工夫が！では、「プレゼントシステム」製造の裏側と、このシステムが示す回転寿司ビジネスの変化、くら寿司が描く「世界戦略」について、ライターの笹間聖子さんが取材、詳しくお伝えしてる。