国内外「おにぎりブーム」今後は

ブームの影響で競合店が増えるなか、コメダはどんな戦略で売っていくのか。2月22日にオープンした1号店「新宿センタービル店」を現地取材。さらに、国内外のおにぎりの普及に取り組むおにぎり協会の代表理事 中村祐介氏と、「こんが」を運営するFBIホールディングス社（横浜市）の合田正伸社長に、「おにぎりブームの現状と展望」を聞いた。

そんなおにぎりも、今や世界でも評価が高まり続けています。もはや「おにぎりブーム」到来、そして今後は定着化へとステージをあげていくでしょう。一般社団法人おにぎり協会では、このおにぎりの魅力を国内外で発信し、普及させ、多くの人々にその味わいを愉しんでもらい、日本の実質的な食文化を理解してもらうべく活動しています。そのために、私たちはおにぎりに関連する教育、食育はもちろん、事業化におけるコンサルティングや、関連食材や商品に対する認定事業など幅広い支援体制を整えています。

一般社団法人おにぎり協会では、おにぎりを日本が誇る「ファーストフード」であり「スローフード」であり「ソウルフード」であると定義し、その文化的背景も含めて国内外に普及させていくことを目的としています。