日本の酒文化 外国人はどう見る

春であれば、たけのこや菜の花など、夏は、そらまめやとうもろこしなどを使った和食料理と一緒に日本酒を楽しむことができます。秋は、さんまや栗と一緒に、冬であれば、大根やあん肝などを使った鍋と一緒に味わうのはいかがでしょうか。ホームパーティで楽しむのも良いですね。

日本食ブームによって海外で日本食レストランが増加したことがきっかけになり、日本酒もブームに火がついたといわれています。アメリカでは高級な日本料理店が増え、日本酒にはハイエンドなイメージがつきました。高級日本料理店で日本酒を楽しむことが憧れにもなっています。

ここで、アメリカへ旅行するたびに毎回10本もの日本酒をスーツケースで運び、現地の酒屋さんでも配送作業をおこなっていた筆者が、割れない梱包のコツを解説します。

そう、これも日本文化の面白さ、楽しさの一つです。それは”ヨーショク（洋食）”と呼ばれるもので、開国と同時に日本に伝わったものです。ハンバーグステーキ、イギリスの影響を受けたカレー、オムライスと呼ばれるオムレツに包まれた日本のご飯といった料理は、どれも一般的な料理です。「欧米人がよく食べるもの」として日本人の間で定着していることもあり、欧米人がオムライスを知らないことがわかると驚かれたりします。

あまり知られていないことですが、日本の文化では誰もが実際よりひとつ歳をとっています。”数え年”と呼ばれるこの制度は、毎年正月になると同時にひとつずつ歳をとっていくというものでした。しかし近代化に伴ない政府は1902年にこの制度を廃止しましが、あまりにも人気があったため1950年に再び法律が制定されました。

毎日のように新しいバンドが結成される日本のポップグループは、超有利なビジネスです。最も有名なガールズグループのひとつがAKB48で、48人（またはそれ以上）のメンバーからなるこのグループは、カフェやテレビ番組を持ち、膨大な量のグッズを販売しています。J-POPシーンにはとても忠実なファンがいて、お気に入りのバンドのライブには必ず足を運び、すべての振り付けを知っていたりします。

日本人は無口で、知らない人に話しかけられない。そう思っている人が多いと思います。しかしこれは必ずしもそうではありません。夜遊びに出かけた際は間違いなく違います。日本人はお酒が大好きです。事実、お酒は日本の日常文化の大部分を占めており、騒がしいグループが居酒屋から出てきて、そこで会った知らない人たちと会話を始める姿を見るのも決して珍しくはありません。

――ビールのおつまみについてはどう？ 日本で驚いた経験などありますか？

というわけで、今回はインバウンドに特化したシチュエーションを説明しました。そのほか、英語での日本酒の説明の仕方については、過去のシリーズも合わせてぜひご覧ください。

フランスやイタリアなどのヨーロッパでは、ワインが主流です。フレッシュなワインが好きな方には、生酒や吟醸酒。フルボディのワインが好みの方には、生酛（きもと）造りの日本酒やコクのあるタイプの純米酒が良いでしょう。

公共の場で裸になることは欧米諸国の人々には少し違和感があるかもしれませんが、日本の文化では裸で共同浴場を利用することはごく普通のことです。温泉とは天然の浴場のことで、銭湯とは普通のお湯を使った浴場のことですが、この伝統は何世紀にも渡って続いているのです。

以上いかがでしたでしょうか。言われてみると確かに、日本独特の文化や習慣にたくさん触れることができる居酒屋さん。海外から日本に来られる方を案内するときっと喜ばれるのではないでしょうか。

今回の記事ではさらに、インバウンドならではのシチュエーションにフォーカス。海外から日本へやってきたお客さん向けの会話および注意点を解説します。

30年以上に渡り、国内外のあらゆるお酒に関わる仕事をしてきたＪＷＧ現役通訳ガイド・岸原さんをゲストライターにお迎えし、外国人に教えてあげたい、日本の様々なお酒のいろはをお届けするシリーズです。第一弾となる今回は、日本の食文化とお酒について。日本のお酒を、外国人ゲストに正しく、楽しく伝えられるよう、学んでいきましょう！

日本人と一緒に居酒屋に行ったという人からたくさん挙がったのが「日本人はお酒を飲むと顔が真っ赤になってかわいい。本当にお酒に弱いんだね」という声。