高級店に天ぷら専門 回転ずしの今

回転レーンが詰まって、皿がテーブルに落下してきたから、厨房の人に声かけたのに全然対応してくれなくて、唖然とした｡皿が詰まったことで、レーンにはいくつかネタの乗った皿が重なってたのに、そのまま汚染されたと思われる皿が流れてきたのに唖然とした。その後、厨房から何か訳の分からない水がテーブル席の近くまで飛んできたのに唖然とした。さすがに、食事を続ける気にはならなかった。スシローは二度と行かない。

回転寿司みさきは、株式会社京樽が運営する回転寿司チェーン。以前は「海鮮三崎港」名で展開していましたが、2021年以上は「回転寿司みさき」にリブランディングされ、豊洲市場直送の旬ネタや自慢のまぐろを提供しています。回転寿司みさきの最大の特徴は、2年以上熟成させた酒粕の赤酢を使用した特製赤シャリです。まろやかな酸味とコクがネタの旨味を引き立て、人肌温度にこだわることでネタの味わいを高めています。一部店舗では職人による握り寿司も提供しており、高級寿司店レベルの味わいをお手頃価格で楽しむことができます。「すしの旨さは、まだまだこんなものじゃない。リーズナブルな回転寿司でも、もっと旨いすしが作れる」という思いから、高品質な食材と職人の技術を活かした本格的な寿司を提供しています。

100円の回転寿司行き慣れてるとネタの厚さに驚きますね。味もちゃんと100円じゃない相応な味がして気にいってます。手軽に美味い寿司食べたい時に行きます。

回転寿司は何を基準にするかで順位が変わってくる。メニューの種類数なのか、創作寿司のバラエティーさなのか、値段なのかetc. トリトンは確かに値段は少し高めだけど、それに見合ったネタの新鮮さや大きさなので、総合満足度はやはりここが1番。

気になる情報を言葉や写真でお届けする「言葉を紡ぐ旅人」。元は世界を旅するバックパッカー。現在はおしゃれな街やカフェ、宿を楽しむライター。神社家系。旅先のもの、美しいものをきりとるのが得意でSNSなどで発信をしているトラベル・インフルエンサー。 学生時代からバックパッカーをスタートし、中南米・アジアなど僻地と言われるところへも旅をする。世界50か国以上を渡航。取材やバックパッカーを通して、様々な旅スタイルを経験し、宿泊した施設はゲストハウスから高級なホテルまで1000件以上にもなる。タイ観光庁推薦によりアジア諸国の観光促進に尽力したということでASEAN Tourismより感謝状授与。

デザートも本気です。濃厚な丹波の地養卵と最高級のマダガスカル産バニラビーンズを使い職人が丁寧に一つ一つ手作りしております。低温調理することで究極のなめらかさを実現しました。お土産でもご用意しておりますので是非ともお召し上がり頂きたい最後の〆で御座います。

にぎり長次郎は、関西地方を中心に展開する高級志向の回転寿司チェーンで、京都、大阪、兵庫、滋賀、奈良、和歌山を中心に多数の店舗があります。愛知県や関東地方にも一部店舗を展開しています。高品質な寿司ネタを提供することで知られ、特にエビ類や貝類が美味しいと評判です。ネタが大きく食べ応えがあるのが特徴で、予算的にも他の回転寿司チェーンと比べると少し値段は高めですが、その分満足度が高いといえるでしょう。メニューでは、新鮮な魚介類を使用した寿司が人気で、カウンター席では職人が目の前で寿司を握ってくれます。また、テイクアウトや予約での持ち帰りが可能で、「宅配にぎり長次郎」という専門店舗もあります。通常の「にぎり長次郎」の他に、「CHOJIRO」など異なるコンセプトの店舗も展開しており、高品質な寿司を手頃な価格で提供する「プレミアム回転寿司」として、独自の地位を築いています。

新鮮でおいしいお寿司をお腹いっぱい食べたいときにおすすめの回転寿司。席に着いてすぐに食べられて、値段もリーズナブルなのが魅力ですよね。しかし、ひとくちに回転寿司と言っても、「スシロー」をはじめとするチェーン店からすし職人が握る本格派まで、さまざまなタイプのお店があるため、どこに行くか迷ってしまう人もいるのではないでしょうか。

くら寿司は2025年5月下旬にプレミアム回転寿司「無添蔵」を関東に初出店する。2025年４月にはスシローを運営するFOOD & LIFE COMPANIESの子会社FOOD＆LIFE INNOVATIONSが千葉県・野田市に「天ぷら定食 あおぞら」を初出店。大衆回転寿司業態で、新しい業態やブランドの展開が盛んになりつつある。いったい、この背景には何があるのか。

回転ずしが全国区になったきっかけは、1970年の大阪万博です。「廻る元禄寿司」が出店したことで、全国からの来場者の目に触れ、知名度が上がりました。回転ずしの本来の魅力は、明朗会計と手頃な価格にあります。それまで「特別な日にしか行けない高級店」だったすし屋が、「気軽に立ち寄れる食事処」へと変わったのです。誕生から60年以上経った今、すしだけでなく、うどんなどの麺類やデザートも提供し、タッチパネル注文や高速レーンといった新しい仕掛けも登場しています。それでも「手軽にすしを楽しむ」という基本コンセプトは変わっていません。

他の回転寿司に比べると値段が高くなってしまうけれど、自分へのご褒美やちょっと贅沢したい時にいつも行きます。ランチやコースもあって、いつも新鮮なお寿司を提供してくれているし、とても美味しい。店内に生け簀があって新鮮な魚の信頼性もあるので安心できる。

すし銚子丸は、1998年にスタートした80店舗以上を展開するグルメ回転寿司チェーンです。千葉・東京・埼玉・神奈川を中心に店舗を構え、「真心を提供し、お客様の感謝と喜びを頂く」という経営理念のもと、美味しい江戸前寿司を提供しています。銚子丸の特徴は、職人が一つ一つ手で握る本格的な寿司にあります。新鮮なネタと調理法にこだわり、ネタとシャリの絶妙なバランスを実現しています。人気メニューには、銚子のシンボルとも言える「いわし」（税込345円）や、分厚く切られた「中トロ（税込453円」）があります。シャリには厳選したお米を使用し、独自の酢で合わせたものをネタとの相性の良い「人肌」の温度で提供。さらに、酒粕と米酢を熟成させ、伝統技法の赤酢を加えた特製合わせ酢を使用しているのも特徴です。握りや素材にこだわる銚子丸は、幅広い世代から支持を集めています。

東武練馬駅すぐにある、見て・食べて・楽しめる、グルメ系回転寿司です。一皿100円からというリーズナブルな価格で提供されていますよ。お客自ら浜焼きで楽しめる豊富なサイドメニューや、日本酒をはじめとしたアルコールメニューの多さも特徴です。

回転寿司では、マナーを守って楽しむことが大切です。おいしいお寿司を食べにたくさんの客が集まるので、待っている人に配慮して長居はせず、譲り合って気持ちよく利用しましょう。

魚屋路（ととやみち）は、ガストやバーミヤンを手掛けるすかいらーくグループが運営する回転寿司チェーンで、関東を中心に20店舗以上を展開しています。ファミレスを運営する企業が母体というだけあり、メニューは手頃な価格帯で、単品の握りが100円台で味わえるなど、質の高い寿司を比較的リーズナブルに楽しめます。魚屋路の特徴は、コンベア式回転寿司でありながら、注文した商品は板前が手渡しで提供する点です。これにより、より新鮮な状態で寿司を味わえます。また、平日ランチ時には味噌汁が飲み放題となり、セルフサービスの味噌汁バーが設置されています。季節限定メニューも人気商品は多く、土用の丑の日の時期にはお持ち帰り限定で、ふっくらやわらかなうなぎを使った「うな玉重」（お持ち帰り限定）を販売するなど、バラエティに富んだラインナップです。もちろん、テイクアウトやデリバリーサービスにも対応しています。