クリームなしクレープ なぜ人気

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スパークリングワイン:爽やかな酸味が、リッチな味わいのクレープを引き立てます。白ワイン:フルーティーな白ワインは、魚介を使ったクレープに良く合います。赤ワイン:コクのある赤ワインは、肉料理を合わせたクレープにぴったりです。

日本茶との相性も抜群。抹茶クリームと小豆を合わせた、和風テイストのクレープです。

生クリームにバナナやイチゴをトッピング…という王道ではなく、ハチミツやバター、砂糖だけのシンプルなクレープが人気に。そのワケは?

・生地を冷蔵庫で休ませることで、グルテンが落ち着き、もちもちとした食感になります。・フライパンは、よく熱してから生地を流し入れ、弱火でじっくり焼くことで、きれいな焼き色がつきます。・焼き立ての生地は非常に柔らかいので、菜箸で優しく扱うようにしましょう。・グラニュー糖の代わりに、粉糖やメープルシロップをかけても美味しくいただけます。・お好みで、ホイップクリームやフルーツ、チョコレートソースなどをトッピングしてもよいでしょう。