外国人行列の一蘭 日本人への工夫

とはいえ、海外展開はアメリカ、香港、台湾のみで、大抵の人にとっては日本に来て初めて食べる味のはず！

好調が続くインバウンド業界。あらゆる民間企業や自治体が新たに施策を始めたり、これまで実施してきた取り組みを広げたりしている一方で、 「この4月で初めてインバウンドの担当になったけど、何から始めていいかわからない…」 「外国人の集客や対応が大事っていうけど、基本的なこともよくわかっていなくて不安…」 などと、焦りを感じている方もいらっしゃるのではないでしょうか。

東京と比べても外国人観光客の密度という意味では、大阪の難波が一番なのではと思います！

外国人観光客に人気のお店と言えば、ドラッグストアやUNIQLOなどと並んで、豚骨ラーメン専門のラーメン屋さんが挙げられます。

日本人にもインバウンド客にも同じオペレーションをされるということで、入店から商品提供までの一連の流れを撮影させていただきました。

日本語と英語の併記で提供されており、このシートに細かい要望を書き込むだけで、口頭でコミュニケーションをとる必要がまったくありません。リクエストすれば韓国語・中国語も用意されています。

外国人旅行者の多くは、旅行を通して日本文化を体験したいと考えています。

訪日外国人客（インバウンド）の急増により、成田空港（千葉県成田市）の入国審査でこれまでにない混雑が起きている。500メートル以上の行列ができ、待ち時間は新型コロナウイルス感染症の流行前より悪化して、しばしば2時間を超える。政府は訪日外国人客を年間6000万人に増やす目標を掲げるが、入管職員は「職員を総動員しても追いつかない」と悲鳴を上げている。

近年、訪日外国人客の旅行スタイルは変化しており、地方への関心が高まっています。そのため、地方の飲食店にとってもインバウンド対策は必要不可欠なものとなりました。

その後も、夢中になりすぎて無言になってしまう場面がありながらも、日本のカニ料理を堪能した両親。動画のコメント欄には、「カニは食べるのに夢中になりますね」「食べたことないドイツ人をも、食べるときに無口にさせるカニ料理のコース……これは古今東西、民族や文化を超える魅力があるんですね（笑）」「最高においしそうで、最高に楽しかった」などの声が寄せられています。

スープの濃さ・麺の硬さ・トッピング・辛さをすべて指示でき、客の要望にきめ細やかに対応するという「一蘭」の姿勢が外国人から高く評価されています。

店外で並んでいる間に見ることができるメニュー。外国語で書かれたページも用意されています。

「2020年までに全世界の店舗で使い捨てストローを廃止」というスターバックスの声明が2018年6月に発表されました。なぜ今、小さなプラスチック片であるストローが取り立ててそれほど大きな批判を呼ぶのか、よくわからないと感じている人も多いのではないでしょうか。欧米のストロー禁止(plastic straw ban)運動は、実は日本のインバウンド業界として汲み取るべき強い食へのメッセージを含んでいます。ストロー禁止問題は日本のインバウンド業界にとって、どのような意味を持つのかまとめました。インバ...

ニセコでは、多くの店舗でクレジットカードやQRコード決済など、様々なキャッシュレス決済に対応しています。そのため、外国人旅行者は現金を持ち歩く必要がなく、スムーズに支払いを済ませることができます。

訪日外国人旅行客を味方につけ、売上アップを実現するためには、単に外国人観光客向けのサービスを提供するだけでは不十分です。