行列のラーメン屋 養鶏農家が営む

札幌市の「とりたまファーム」 札幌市で成鶏3000羽を平飼いで育てる永光農園が6月にオープンした、ラーメン屋「とりたまファーム」が大にぎわいだ。看板メニューの「泡鶏白湯」は卵を産み終わった廃鶏からスープを作り、麺にも自家産の卵を練り込んだこだわりの一杯。交流サイト（SNS）で影響力のあるインフルエンサーの動画発信も追い風に、連日行列ができている。