髙橋優斗氏 アイドル→起業家転身

自身の生まれ故郷をさらに盛り上げ、次の時代を担う会社を作るために起業した髙橋優斗氏。その第一歩目としてギフトスイーツブランド「横浜バニラ」を立ち上げた。会社経営も菓子作りも初めてながら、「塩バニラフィナンシェ」は新横浜駅や赤レンガ倉庫などで販売、大ヒットを記録している。2024年、24歳で起業。当初は名刺の渡し方もわからなかったという髙橋氏が会社を、そして商品を作りあげていくまでの起業ストーリー。前編は故郷横浜への想いと、試行錯誤の商品開発の日々を訊く。