カキ大量死 広島県全域で被害か

2025年の広島カキ大量死は、気候変動が現実の産業へどう影響するかを示す生きた教材となった。生産者の努力、行政の判断、消費者の意識――どれもがこの出来事を乗り越える鍵になる。「海が教えてくれた変化」を一過性のニュースで終わらせず、次の世代が同じ痛みを繰り返さない仕組みづくりが必要だ。

瀬戸内海沿岸で、かつてない規模の カキ大量死 が起きている。広島、岡山、兵庫、全国生産量の8割を占める地域が一斉に揺らぎ、年末年始の需要期を前に危機感が広がる。原因として、広島県は「 高水温×高塩分 」という二つのストレスが長期間続いたことを挙げた。

広島県の養殖カキ大量死は、地域全体の食文化と観光にも影響を及ぼしている。東広島市安芸津の老舗「藤田屋」では、これまで22年間守り続けてきた“地元産カキ”の提供を断念。代わりに広島市中央市場から他産地のカキを仕入れて営業を続けているという。「できるだけ地元産を使いたかったが、今回は無理だった」と店主は語る。