「まずい」一転 北海道米の躍進

「まずいコメの産地」から躍進！ 北海道米が全国に認められるようになったワケ コメ高騰続くなか今年の収穫は？

かつて北海道産の米の評判は悪く「まずい」「色が変わる」「冷めたら食べられない」などと言われ、「北海道米」ならぬ「やっかいどう米」と揶揄されていました。北海道においても北海道産の米を食べる人はほとんどいなく、秋田や新潟の米を買っていました。原因は寒冷地であるために本州と同じ品種の米を栽培しても美味しく実ることができなかったためです。