旭酒造 社名を「獺祭」に変更へ

国内外で人気の日本酒「獺祭」で知られる旭酒造（本社：山口・岩国市）が、「株式会社 獺祭」に社名変更することがテレビ東京の取材で分かりました。間もなく、桜井博志会長と桜井一宏社長が東京都内で記者会見して明らかにします。

旭酒造は、岩国市周東町獺越に本社蔵を置き、1990年、銘柄を「旭富士」から「獺祭」へ変更して、1992年には、酒米の７７％を削る「磨き２割３分」を発売してから人気を不動のものにしました。現在はアメリカにも酒蔵を置いています。『獺祭』とは、カワウソが捕まえた魚を岩などに並べて置く様子、また書物や参考資料を広げて詩文を練っている姿を意味するそうで、正岡子規が「獺祭書屋主人」とのペンネームを用いていたこと、また旭酒蔵のある「獺越」の地名が入っていることから名付けたといいます。