秋に卵使う「月見商戦」なぜ活況

当時の調査で、バーガーに入っているとうれしい人気食材が「たまご」と判明。たまごは秋に安定的に供給されるので、当時900店舗ほどあった全国のマクドナルドが安定的に仕入れられることも背景にあったようだ（日本マクドナルドのWebサイトより）。

今年の中秋の名月は、連休明けの9月17日。連休中も連休明けも、きれいな月を見ながらお月見セットで盛り上がりましょう！それでは、今日はこの辺で失礼します。話のネタに困ったら使ってくださいね。

もともと「月見」といえば「月見そば」を想起する人も多いのではないだろうか。卵を落とすと満月が浮かび上がり、そばの熱によって卵白が徐々に温められることで朧月のように見える。黄身に箸を入れてかき混ぜると月の明かりは闇夜に消えていく。お椀の中で日本人は風流な移ろいを楽しんでいたわけだ。

1990年頃、マクドナルドさんでは、新商品開発にあたってユーザーニーズのアンケート調査をしたところ「たまごがはいっていたら嬉しい」という回答が多かったことから、たまご入りバーガーの商品化が始まりました。この時は、秋物商品にするつもりは無かったのですが、当時社長だった伴バーガー業界のカリスマ藤田 田さんが試作品を食べて発した言葉「これは、月見バーガーだ！」がそのままネーミングとして採用されたのだそうです。ぷるぷるたまごにクリーミーなオーロラソースが特長の日本オリジナルの初代「月見バーガー」の発売は、1991年のことで、人気を博しました。たしかに、エッグバーガーやたまごバーガーより月見バーガーの方が、日本人へのインパクトはありますね。（きつねうどんより、月見うどんはちょっとだけ高級感あるしね・・）月見バーバーの進化の過程を見ていると、近年の月見バーガーは、シンプルに洗練されているような感じを受けます。