焼肉のハラミ いつから主役級?

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〜門外不出の特製ダレが引き立てる、極上牛はらみ〜 厳選された牛はらみを、受け継がれた門外不出の特製ダレで漬け込み熟成、香ばしさと深い旨味が絡み合い、一口ごとに贅沢な余韻が広がります。 上質な素材と熟練の技が織りなす逸品は、大切なおもてなしにもふさわしい一折。 和匠牛はらみ焼肉の美味しさをお届けします。

さらに、ヘルシー志向がハラミ人気を後押ししました。ハラミはカルビやロースに比べ、脂が少なめでカロリーが低いことも特徴です。さらに焼肉店も「上ハラミ」などの差別化メニューを打ち出すようになり、メジャーな部位となりました。

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最近では「おうち焼き肉」や「一人焼き肉」を楽しむ人も増え、ハラミはその中でも定番の人気です。外食を控える時期でも、自宅で贅沢な焼肉時間を過ごしたい人にぴったりです。焼き肉といえば脂っこいイメージを持つ方も、ハラミのやわらかさとあっさりした旨味に驚かれるはずです。

山形純菜キャスター： ハラミはいつ頃から出てきて人気になったのでしょうか。

山形キャスター： お家焼肉のポイントについて、焼肉｢大同門｣で30年以上勤めている「肉のスペシャリスト」莨谷さんに伺いました。