ストップロス情報を活用する

廃棄をなくすことが出来ればコストを削減でき、より安い価格で商品を提供できます。数をあらかじめ決めておけば、必要な仕入れ量も安定するため、食材も管理しやすくなるでしょう。

逆指値注文（ストップ注文）は、市場価格をチェックし続けていなくても、ポジションのリスク管理をすることができる便利な注文方法です。逆指値注文の仕組みや特徴、使い方についてまとめました。

逆指値注文には、「ストップロス注文（損切り）」「ストップエントリー注文（予約注文）」の２通りの使い方があります。それぞれ、損失が拡大する前に指定した価格で決済したい場合（ストップロス注文）、取引を開始するタイミングを待つ時間がない場合（ストップエントリー注文）に使われます。特に不安定な市場ではリスク管理ツールとして設定しておくことをおすすめします。

あなたは休暇中に自分が所有する株が急落し、大損をすることを心配していますか？または、一度は大切に思っていた株がゆっくりと下落し、回復することはないということに長すぎることを心配していますか？そういったシナリオで眠れなくなることを望まないなら、ストップロスオーダーを設定するのが良いアイデアです。

社会貢献に取組むことは飲食店、企業のイメージアップにも貢献します。社会的価値が向上し、他社との差別化、ブランディングにも効果的な方法です。フードシェアリングサービスでコストを削減し、顧客を獲得するサイクルを繰り返せば売上げ、利益の向上にもつながります。

欠品を恐れない考えから、初めから販売数や販売時間を限定するビジネスモデルも生まれています。例えば「1日○○食限定」の食堂や食品店です。商品を販売する時、販売にかかるコストとして、廃棄される食品のコストも計上されます。

ストップロス注文は、損失があらかじめ設定した一定のレベルに達したときに、自動的にポジションを決済するという条件を付けた注文方法です。保有中のポジションのリスクを軽減したいという場合に使用します。

ストップロス注文とは何ですか？