ホタルイカ「爆湧き」100g98円も

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3月1日に解禁されたホタルイカ漁

ホタルイカ漁を巡る状況は？

富山湾の春の味覚・ホタルイカの記録的豊漁が続いています。地元では“爆湧き”ともいわれ、漁が解禁された3月の漁獲量は史上最高を更新。地元スーパーでは朝獲れたホタルイカが「値上げの春」とは思えない値付けで並び、旬の味をお手頃価格で楽しめるとあって、飛ぶように売れています。専門家は富山湾の海流や海水温がホタルイカの群れが入りやすい状態になっている可能性があると指摘し、これからしばらくは“1年の中で1番獲れる時期になる”とみています。富山湾のホタルイカフィーバーはまだまだ続きそうです。

今年はホタルイカ漁も順調です。3月1日の漁解禁日には、水橋漁港で432キロ、滑川漁港で106キロが獲れました。

様々なホタルイカ料理を提供しているこちらのレストランで、自宅でも作れるおすすめ料理を聞きました。

ホタルイカ獲りを楽しむときは、路上駐車をしない、ゴミを持ち帰るなど、マナーを守って富山湾の幸を楽しんでください。

フィッシャーズ富山店辻さん：「この時期はホタルイカ次第で（売り上げが）だいぶ変わっちゃうんで今年はすごい湧いてくれているんで、まだこれから4月、5月まで全然すくえると思うんで、もっともっと楽しみがあると思います」

「ホタルイカ爆湧き、今年は当たり年」と書かれた看板。中には100キロ以上も獲った猛者もいるとか…。

ホタルイカを獲るのが趣味ゆうさん：「一面、岩瀬浜の方は打ち上げられたホタルイカが“数万匹”みたいな感じで打ちあがっていたのでそれを超える量が直前に来ていたというのはちょっと話を聞いてびっくりしました」

3月1日に解禁されたホタルイカ漁。

ホタルイカが海岸近くまで集まって来たときに、波打ち際にいるホタルイカを海に入って網ですくえるのです。

しかし、ゆうさんが浜に到着したのは3月12日の午前6時ごろ、すでにホタルイカは少なくなっていて、そのときは13匹しか獲れなかったといいます。

佐藤アナ：「いただきます。ホタルイカのプリッとした食感は残りつつも、外はサクッとしていておいしいです」

ホタルイカの当たり年ですが、ゆうさんはこんな心配もしています。

続いては、オリーブオイルとニンニクを使ったアヒージョ。下処理でボイルしたホタルイカに塩をかけると、余分な水分が抜けて臭みもなくなるそうです。